Hoi ik ben Anna, ik ben ex melkveehoudster en nu boerin in het klein. Ik run een project van ruim 4000m2 waar mijn man en ik zo zelfvoorzienend proberen te leven. Groenten, fruit, kruiden, vlees eieren en zuivel komen zoveel mogelijk van ons eigen terrein. Om het jaar door te eten van onze producten conserveer ik de voeding op verschillende manieren. Pressure cannen doe ik al een aantal jaren, naast wecken volgens waterbad methode, en inmaken, fermenteren, invriezen en drogen. Kaas maken is ook een manier om 'melk' langer te bewaren. Ik schrijf boeken en geef cursussen over verschillende onderwerpen die in mijn werk voorbij komen. Daarnaast ben ik moderator in een community voor mensen die verschillende ecologische moestuin cursussen volgen. Verder is mijn werk te volgen en deel ik ook mijn kennis op Youtube, facebook en instagram en website.