Juego de 9 Mason Jars Vita de 1.000 ml de wide mouth (cuartos de galón)

• Aprieta el anillo (tapa anular) del frasco con las yemas de los dedos hasta que sientas resistencia; no lo aprietes demasiado fuerte .
•  La tapa debe hacer buen contacto con el vidrio , pero el anillo no debe estar demasiado apretado .
•  No utilice toda la fuerza ni las herramientas, sólo las manos, con una ligera presión.

 ¿Por qué no más fuerte?

•  El aire debe poder escapar del recipiente durante el calentamiento.
•  Si cierras la tapa con demasiada fuerza, el aire no saldrá. El frasco no se vaciará correctamente, y tanto la tapa como el sello de goma pueden deformarse o agrietarse. Además, los frascos pueden tener fugas durante el pressure canning.

• Je draait de ring (ringdeksel) op het potje met je vingertoppen vast tot je weerstand voelt — niet stevig doordraaien.

• Het deksel moet goed contact maken met het glas, maar de ring mag niet te strak zitten.

• Gebruik geen volle kracht of gereedschap — alleen je handen, met lichte druk.

Waarom niet strakker?

• Tijdens het verhitten moet lucht uit het potje kunnen ontsnappen.

• Als je de deksel te strak draait, kan de lucht er niet uit.  De mason jar vacuümeert dan niet goed en zowel je deksel zelf als de rubberen ring kunnen dan vervormen of scheuren. Ook kunnen je potten gaan lekken tijdens het cannen.