Ik ben pas gestart met pressure canning, ik wil graag in 1 pot de basisgroenten voor soep PC (selder, prei , wortel, ui) is 35 min voor een pint voldoende? Als ik later van deze groenten soep maak mag ik dan het water uit de pot mee gebruiken voor de soep of moet ik de groenten spoelen en bouillion of vers water gebruiken.
Groetjes
Marleen
147 Ansichten
Je kan de groenten in water, maar ook gelijk in bouillon in pot pressure cannen. Je kan het water maar ook de bouillon uit de pot gelijk gebruiken in de soep. Ik kies altijd bouillon.
Ivm de tijd, het product die de langste tijd nodig heeft bepaald de tijd om te pressure cannen.
Voor wortels geldt, 25 min pints en 30 minuten voor Quarts.
Maar ik weet uit mijn hoofd even niet hoe lang prei, uien selderij moeten.