Nog steeds veel paprika's hier. Daar zou ik graag sandwichspread mee willen maken.
Liefst gelijk een pan vol en de pressure canner in.
Maar kan dit?
Zo ja, hoe lang?
Er gaan Kikkererwten nog wat verschillende groentes, mayonaise en yoghurt in. En ik zou de kleine hakpotjes gebruiken.
Ik ben benieuwd of jullie er ervaring mee hebben!??
Zuivel gaat schiften onder invloed van zuur en onder invloed van een te hoge temperatuur. Verder zijn er volgens mij geen gegevens bekend over de veiligheid van zuivel tijdens het pressure cannen. Ik durf het wel aan en gebruik onze eigen wei in soep met cannen. Wei schift ook niet onder hoge temperaturen.