Rundvlees inmaken klinkt misschien een beetje ouderwets. maar als je het eenmaal ontdekt, wil je niet meer terug. 👉 Denk maar eens aan: stoofpotjes, pulled beef, soep — allemaal klaar in je kast. Waarom rundvlees inmaken? altijd vlees op voorraad perfecte basis voor maaltijden lange houdbaarheid ideaal voor drukke dagen Is rundvlees veilig te conserveren? Ja — maar alleen wij raden voornamelijk aan om dat met een pressure canner te doen. Rundvlees is een laagzuur product wat

Stel je voor: 👉 altijd kip op voorraad 👉 geen vriezer nodig 👉 binnen 5 minuten een maaltijd op tafel Klinkt ideaal toch? Goed nieuws: dit kan gewoon. Waarom kip pressure cannen? Kip conserveren is één van de meest populaire toepassingen van pressure canning. Waarom? geen vriezer nodig lang houdbaar perfect voor een snelle maaltijd kip kun je vaak goedkoper inkopen in bulk Is kip pressure conserveren veilig? Ja — maar je moet het wel veilig doen. 👉 Kip is een laagzuur prod

Je hebt besloten: je wilt starten met pressure canning. Top 👌 Maar dan komt meteen de volgende vraag:👉 welke pressure canner moet je eigenlijk kiezen? Want als je even gaat googelen zie je al snel door de bomen het bos niet meer. Geen zorgen — ik maak het simpel voor je. Wat is een pressure canner precies? Een pressure canner is een speciale pan die voedsel onder hoge druk verhit. Daardoor wordt de temperatuur hoger dan bij een normale pan. 👉 En dat is precies wat nodig i

Laten we meteen eerlijk zijn: als je gaat googelen over conserveren kom je vroeg of laat het woord botulisme tegen. En dat kan best een beetje spannend klinken. Maar — goed nieuws: als je weet wat je doet, is pressure cannen juist de meest veilige manier voor het conserveren van groente, vlees en vis. Ik leg het je rustig en duidelijk uit. Wat is botulisme eigenlijk? Botulisme is een zeldzame maar gevaarlijke bacterie die een gifstof kan ontwikkelen als hij in de juiste leef

Als je in Nederland bent opgegroeid, ken je waarschijnlijk wecken. Misschien heb je het al eens gedaan of kan je het herinneren dat je ouders of grootouders dit deden. Dus logisch dat je denkt:👉 “Waarom zou ik iets nieuws leren?” Want hoewel wecken en pressure canning op elkaar lijken… zijn ze eigenlijk totaal verschillend. Even simpel uitgelegd Wecken: max. 100°C geschikt voor zure producten zoals fruit groente, vlees en vis moet je als je het wilt eten niet alleen opwarmen

In deze blog nemen we je stap voor stap mee door het hele pressure canning-proces zodat je veilig voedsel kan conserveren. Volg de stappen rustig in de juiste volgorde — de CanMate doet het meeste werk automatisch. Jij hoeft de boel alleen maar te begeleiden. Stap 1 — Vul de pan Plaats de bodemplaat in de pan zodat er ruimte ontstaat tussen de plaat en de bodem van de canner. Voeg de juiste hoeveelheid water toe (zie specificaties). Zet de gevulde potten rechtop in de pan. Le

Als je nog nooit van pressure canning hebt gehoord, ben je zeker niet de enige. In Nederland is het nog vrij onbekend — maar dat gaat waarschijnlijk niet lang zo blijven. Want stel je dit eens voor: maaltijden die maanden tot jaren houdbaar zijn kortere kooktijden geen vriezer meer nodig altijd eten op voorraad het hele jaar door genieten van je oogst Klinkt goed, toch? Wat is pressure canning precies? Pressure canning is een methode om voedsel te conserveren met behulp van

Conserveer je stoofvlees met een pressure canner om altijd wat in je voorraadkast te hebben staan voor een snelle maaltijd. Ingrediënten:...

Hoe je qoulash kan maken en hoe je het moet pressure cannen om het houdbaar te maken.

Sperziebonensoep maken en pressure cannen.

Deze heerlijk en gemakkelijk te maken pastasaus is ideaal om te gebruiken na een drukke werkdag

Dit heerlijke recept voor kip curry is snel en makkelijk te maken en bijvoorbeeld later te gebruiken op een drukke doordeweekse dag

Hier kan je alles leren over hoe je zelf aan de slag kan met de theorie en de praktijk van pressure cannen.

Wat heb je allemaal nodig om aan de slag te gaan met pressure cannen.

Welke potten kan je gebruiken tijdens het pressure cannen.

Nog nooit gehoord van PSI? Dat snappen wij wel. Graag leggen wij in deze blog uit hoe je om moet gaan met druk opbouwen tijdens het...

Botulisme Als je voeding lang in een pot wil bewaren dan moet het vrij zijn van bacteriën en schimmels aangezien zij ervoor zorgen dat je...

Hier leer je stap voor stap hoe je kan pressure cannen voor beginners.

Pressure cannen is een manier van voedsel met een laag zuurgehalte conserveren in glazen potten zonder kans op botulisme. Lees hier meer...