Als je nog nooit van pressure canning  hebt gehoord, ben je zeker niet de enige. In Nederland is het nog vrij onbekend — maar dat gaat waarschijnlijk niet lang zo blijven. Want stel je dit eens voor: maaltijden die maanden tot jaren houdbaar zijn kortere kooktijden geen vriezer meer nodig altijd eten op voorraad het hele jaar door genieten van je oogst Klinkt goed, toch? Wat is pressure canning precies? Pressure canning is een methode om voedsel te conserveren met behulp van

Hier kan je alles leren over hoe je zelf aan de slag kan met de theorie en de praktijk van pressure cannen.

Wat heb je allemaal nodig om aan de slag te gaan met pressure cannen.

Welke potten kan je gebruiken tijdens het pressure cannen.

Nog nooit gehoord van PSI? Dat snappen wij wel. Graag leggen wij in deze blog uit hoe je om moet gaan met druk opbouwen tijdens het...

Botulisme Als je voeding lang in een pot wil bewaren dan moet het vrij zijn van bacteriën en schimmels aangezien zij ervoor zorgen dat je...

Hier leer je stap voor stap hoe je kan pressure cannen voor beginners.

Pressure cannen is een manier van voedsel met een laag zuurgehalte conserveren in glazen potten zonder kans op botulisme. Lees hier meer...