Vastgezette post
Welkom Pressure Canners!
Leuk dat je een onderdeel bent van deze groep. Wij hebben voor jullie een video gemaakt die je meeneemt door de verschillende mogelijkheden van de community. Tip: Bekijk deze eerst voordat je actief aan de slag gaat.
Dit is de link voor de mobiele app:
http://www.mobileapp.app/to/xD8IWoG?ref=mamย
Goedemorgen!
Ik heb een vraag..
Ik heb mooie stellingkasten gekocht die in onze schuur passen. Hier past mooi alle voorraad netjes op! Maarโฆ de schuur is niet geรฏsoleerd. Het kan er in de winter dus echt koud worden. De stellingkast is open, wel is het er vaak donker.
Mijn vraag is; is dit een goede opslagplaats, of kan ik het beter in de bijkeuken zetten? Hier is het een stuk warmer in de winter, wel lichter en gewoon niet zo praktisch.
Alvast bedankt voor het meedenken! ๐
Ik wil de pompoen curry stoof uit het kerstreceptenboek gaan maken, maar vind pompoen schillen en snijden altijd veel gedoe. Zou ik de schil om de pompoen kunnen laten zitten? Het is in principe een eetbare schil, maar ik weet niet of het โpressure-can-technischโ ook kan.
Ik heb dat boek niet maar in de basis boek met pompoen soep is het de flespompoen en die hoeft niet geschild te worden
Gisteren 2 gebraden kippetjes gekocht, het vlees erafgehaald en de 2 kipkarkassen met wortel, ui, paprika en bleekselderij en wat kruisjes heel lang laten trekken tot vanmorgen aan toe. Toen alles gezeefd tot ik mooie grotw pan kippenbouillon overhield en die koel gezet zodat ik het vet er makkelijk af kon schuimen. Het kippenvlees over 5 potten verspreid en aangevuld met de heldere bouillon en wat soepgroente . En die in de pressure canner voor 90 minuten. Zodat ik wat kippensoep op de plank heb liggen waar ik alleen nog maar vermicelli bij moet doen bij het opwarmen.
Ik had nog bouillon over, daar heb ik vervolgens een grote pan tomatensoep mee gemaakt. Daar ook 5 potten mee gevuld, en die staat nu te cannen. Wel iets meer water in de pan gedaan, bij de eerste keer zat er nog maar heel weinig water in de pan, bijna drooggekookt. Waarschijnlijkโฆ
Het lijkt me niet echt een geschikte plek voor een voorraad, omdat dr temperatuur teveel zal schommelen. Ik zou een plek zoeken waar de temperatuur vrijwel constant is, zoals een kelder, binnenberging of, in jouw geval, een bijkeuken.