Gepinnte Beiträge
Welkom Pressure Canners!
Leuk dat je een onderdeel bent van deze groep. Wij hebben voor jullie een video gemaakt die je meeneemt door de verschillende mogelijkheden van de community. Tip: Bekijk deze eerst voordat je actief aan de slag gaat.
Dit is de link voor de mobiele app:
http://www.mobileapp.app/to/xD8IWoG?ref=mam
Klopt het dat je sperziebonen rauw in een hete pot kan doen met heet water?
Hoi ik zie via YouTube video's voorbij komen van canners die rauw vlees met aardappelen en groenten in een pot met boilion cannen.
Iemand hier ervaring mee?
Is het niet zo dan dat de aardappelen en groente veel te zacht worden daar vlees een lange tijd moet worden verblijven in de canner?
Ik ben pas gestart met pressure canning, ik wil graag in 1 pot de basisgroenten voor soep PC (selder, prei , wortel, ui) is 35 min voor een pint voldoende? Als ik later van deze groenten soep maak mag ik dan het water uit de pot mee gebruiken voor de soep of moet ik de groenten spoelen en bouillion of vers water gebruiken.
Groetjes
Marleen
Je kan de groenten in water, maar ook gelijk in bouillon in pot pressure cannen. Je kan het water maar ook de bouillon uit de pot gelijk gebruiken in de soep. Ik kies altijd bouillon.
Ivm de tijd, het product die de langste tijd nodig heeft bepaald de tijd om te pressure cannen.
Voor wortels geldt, 25 min pints en 30 minuten voor Quarts.
Maar ik weet uit mijn hoofd even niet hoe lang prei, uien selderij moeten.
Wij hebben ze ook rauw in de pot gedaan met koud water, en ook koud water in de pan zelf, perfect gelukt