Ik ben helemaal blij met mijn pressure canner. Ik heb er een van presto. Ik heb een aparte elektrische kookplaat van 2000 watt. Na 10 minuten stoom zet ik het gewicht erop. Het duurt dan lang (half uur) voordat de pan 10 of 11 psi is. Is dit lang? En hoe kan ik dit verkorten. Op filmpjes en in de boeken lees ik niet hoe lang dat op druk komen duurt.
223 Ansichten
Een kookplaat van 2000 watt zou goed moeten zijn. Ik heb zelf nooit de tijd gemeten, maar het duurt inderdaad wel een tijdje, voordat de pan op druk is. Het maakt ook een verschil hoeveel potten je tegelijk in de canner zet (een paar of helemaal vol) en of je koude potten met koude inhoud of potten met een warme inhoud gaat cannen. Misschien had je er koude potten in?