Boerenkool rauw te cannen?
Hallo allemaal, is het noodzakelijk om boerenkool eerst te blancheren voor het cannen?
Het liefst schoon ik de boerenkool op, snijd hem en dan rauw/koud in de koude potjes gevuld met koud water en dan de koude canmate in voor 70 minuten/pints.
Hopelijk kan ik het zo doen!
Jullie feedback is welkom!
Alvast bedankt, groetjes van Jacqueline
(Miss mulch op de moestuin).
228 Ansichten
Ik heb het opgezocht, ja eerst blancheren want er zit veel lucht in rauwe boerenkool, zo kunnen er bacteriën groeien in de pit na het cannen.