Hoi Renate hier,
Ik sta op het punt een pressure canner te kopen maar heb geen ervaring met Cannen/wecken enz. Graag lees ik mee voor recepten. Het canning proces snap ik denk ik wel. Alleen niet hoe ik de recepten maak (in potten stop). Kan ik ook weckpotten gebruiken?
Sinds dit seizoen een grote volkstuin die ik bomvol heb gezaaid met wortels, bieten, ui enz. Ik hoop zo veel mogelijk te gaan preppen haha.
Leuk zo’n groep! En ik lees graag mee
Groet Renate
Weckpotten kunnen zeker gebruikt worden, maar dan raden wij aan om de oudere weckpotten met stevige beugel te gebruiken of de potten met minimaal 4 klemmen vast te zetten. Zo is de kans minder groot dat het rubber verschuift tijdens het pressure cannen. Maar ze kunnen inderdaad lastig open te krijgen zijn.